Le Chef vous propose

Menus et Carte:

 Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons

 

- Menu Plaisir en Sologne: 29.00 €

Entrée & Plat & Dessert (servi midi et soir, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).

 

- Menu Carte: 45.00€

Entrée & Poisson OU Viande & Dessert

*Supplément 8.00€

- Menu Carte: 52.00€

Entrée & Poisson & Viandes &  Dessert

*Supplément 8.00€

- Menu Enfant : 17.00 €

Entrée & Plat & Dessert

 

 

 Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons

LES ENTRÉES

 

Saumon Fumé Maison, Sauce Crème, Moutarde d'Orléans, Miel 23.00€

*Duo de Carpaccio de Bœuf Mariné et Saint-Jacques Fumées Maison 29.00€

Croustillant de Poire de Terre au Foie Gras, Pickles d'Oignon Rouge 14.00€

Terrine de Sanglier et ses Rillons 18.00€

LES POISSONS

 

L'Aile de Raie Pochée, Sauce Moutarde et Thym 22.00€

Le Filet de Cabillaud, Poché au Lait, et sa Béarnaise de la Mer 24.00€

Le Filet de Sandre Grillé, Sauce Riesling 24.00€

*Les Saint-Jacques en Croûte de Sésame, Sauce Bercy 32.00€

LES VIANDES

Brochette de Biche, Sauce Grodeille 24.00€                                                       

*Le Filet de Bœuf Cordon Rouge au Foie Gras (Création D.Salmon)  29.00€

Le Filet de Bœuf Grillé à la Plancha  25.00 €

Suprême de Pintade, Farci aux Abricots 23.00€ 

Duo de Col-Vert, et son Jus 25.00€

*Escalope de Ris de Veau,  Sauce Crémée aux Cèpes (Spécialité de l'Auberge) 29.00€

 

 

 

LES DESSERTS

Assiette de Cinq Fromages Affinés de Notre Sélection 12.00€

Le Mi-Cuit Inversé, et sa Glace Stracciatella 12.00 €

Comme un Vin Chaud, Glace Sirop d'Erable 12.00 €

Le Feuilleté de Poire Flambé d’Olivet 12.00 €  "Spécialité de l’Auberge"

Compressé de Pommes au Calvados, Crème Brulée, Comme un Mille Feuille 12.00 €

Pavlova aux Agrumes 12.00 €