Le Chef vous propose

Menus :

 Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons

 

- Menu Déjeuner : 19.50 €

Plat & dessert du jour (servi uniquement le midi, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).

 

- Menu Plaisir en Sologne: 29.00 €

Entrée & Plat & Dessert (servi midi et soir, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).

 

- Menu Gourmand A : 46.50 €

Entrée & Poisson OU Viande & Fromages & Dessert

 

- Menu Gourmand B : 54.50 €

Entrée & Poisson & Viandes & Fromages & Dessert

 

- Menu Auberge : 70.00 €

Sélection du Chef

 

- Menu Enfant : 17.00 €

Entrée & Plat & Dessert

 

 

La Carte :

 Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons

LES ENTRÉES

 

Le Bavarois d'Asperges de Tigy au Lard  21.00€

La Terrine de Foie Gras en Mendiant  26.00€

Le Carpaccio de Bœuf au Poivre de Timut  24.00€

Les Asperges de Tigy Saumon Snacké Crème de Safran   23.00€

La Terrine de Langue de Veau Ravigote 19.00€

LES POISSONS

 

Le Filet de Merlan Farci Crevette Crème d'Etrilles 25.00€

Le Dos de Cabillaud Façon Grand-mère  24.00€

Le Filet de Bar à la Crème d'Etrilles  25.00€

Les Saint-Jacques aux Morilles en Baudruche à la Nage 38.00 €

LES VIANDES

Les Noisettes d’Agneaux en Crème d'Aile Noir 26.00€                                                       

Le Filet de Bœuf Cordon Rouge au Foie Gras  29.00€

Le Filet de Bœuf Grillé à la Plancha  24.00 €

Le Quasi de Veau Crème d'Asperges et Morilles  26.00€ 

La Brochette de Sot-l'y-Laisse de Dinde Moutarde Martin Pouret  23.00€

Escalope de Ris de Veau aux Morilles à la Crème 29.00€

L'Effiloché de Paleron Jus Corsé à L'OCTOPUS de Chaingy 21.00€

 

Le Chariot de Fromages 10.00 €

Ou la Palette de Sorbet de Fromages

LES DESSERTS

Le Petit Breton Entremet Citron Coco et sa Glace Basilic 12.00 €

Le Crumble de Banane Façon Tatin et sa Glace 12.00 €

Le Feuilleté de Poire Flambé d’Olivet 12.00 €  "Spécialité de l’Auberge"

Le Moelleux Chocolat et sa Glace Praliné 12.00 €

Le Gâteau Fromage Blanc Pommes Tatin Acidulé Rhubarbe 12.00 €