Le Chef vous propose

Menus :

 Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons

 

- Menu Déjeuner : 19.50 €

Plat & dessert du jour (servi uniquement le midi, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).

 

- Menu Plaisir en Sologne: 29.00 €

Entrée & Plat & Dessert (servi midi et soir, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).

 

- Menu Gourmand A : 46.50 €

Entrée & Poisson OU Viande & Fromages & Dessert

 

- Menu Gourmand B : 54.50 €

Entrée & Poisson & Viandes & Fromages & Dessert

 

- Menu Auberge : 70.00 €

Sélection du Chef

 

- Menu Enfant : 17.00 €

Entrée & Plat & Dessert

 

 

La Carte :

 Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons

LES ENTRÉES

 

Le Cappuccino de Lentilles de Férolles Oeuf Parfait au Lard 21.00€

Le Duo de Saumon en Mille Feuille et Fumé Maison 24.00€

La Terrine de Chevreuil au Châtaignes cœur de Foie Gras  24.00€

Le Velouté de Lentille de Férolles Escalope de Foie Gras a l'Huile d'Argan 25.00€

Les Croustillant de Faisan Confit et sa Rillette aux Trompettes de Mort  22.00€

LES POISSONS

 

L'Esturgeon en deux Cuissons Crème de Panais 25.00€

Le Filet de Maigre en Croûte de Mendiant  24.00€

La Ballotine de Lieu Jaune en Crème de Panais  23.00€

Les Saint-Jacques aux Morilles en Baudruche à la Nage 38.00 €

LES VIANDES

Le Parmentier de Confit de Marcassin Purée de Butternut 23.00€                                                       

Le Filet de Bœuf au Poivre à la Crème 24.00€

Le Duo de Chevreuil et Marcassin en Brochettes Jus Corsée 26.00 €

Le Filet de Bœuf Grillé a la Plantcha 24.00€ 

La Volaille du Gàtinais Farcie aux Morilles à la Crème  26.00€

Escalope de Ris de Veau aux Morilles à la Crème 29.00€

 

Le Chariot de Fromages 10.00 €

Ou la Palette de Sorbet de Fromages

LES DESSERTS

L’Éclair Farcies à la Crème de Mascarpone Caramel Beurre Salé 12.00 €

Le Moelleux Chocolat et sa Glace 12.00 €

Le Feuilleté de Poire Flambé d’Olivet 12.00 €  "Spécialité de l’Auberge"

Le Duo de Pomme en Chaud-froid et sa Glace 12.00 €

La Brioche de Pain Perdu aux Pralines Mazet 12.00 €