Le Chef vous propose
Menus :
Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons
- Menu Déjeuner : 19.50 €
Plat & dessert du jour (servi uniquement le midi, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).
- Menu Plaisir en Sologne: 29.00 €
Entrée & Plat & Dessert (servi midi et soir, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).
- Menu Gourmand A : 46.50 €
Entrée & Poisson OU Viande & Fromages & Dessert
- Menu Gourmand B : 54.50 €
Entrée & Poisson & Viandes & Fromages & Dessert
- Menu Auberge : 70.00 €
Sélection du Chef
- Menu Enfant : 17.00 €
Entrée & Plat & Dessert
La Carte :
Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons
LES ENTRÉES
La Lorraine de Fraise de Veau, Oeuf Poché, Crème Fouettée Moutarde 21.00€
Le marbré de Foie Gras au Faisan 26.00€
Le Velouté d’Écrevisses Oeufs de Caille Pochés, Dés de Saumon Fumé Maison 27.00€
La Terrine de Biche de Sologne aux Châtaignes 22.00€
La Rillette de Maquereau et son Escabèche 19.00€
Les Saint-Jacques aux morilles en Baubruche à la Nage (Spécialité de l'Auberge) 38.00€
LES POISSONS
Le Filet de Perche, à la Crème 23.00€
Le Filet de Dorade Poché, à l'Estragon 24.00€
Le Filet de Congre Grillé, Hollandaise à la Moutarde Fine d'Orléans 24.00€
Les Saint-Jacques Lardées en Beurre Blanc 32.00 €
LES VIANDES
Le Pavé de Biche, Grand Veneur 24.00€
Le Filet de Bœuf Cordon Rouge au Foie Gras (Création D.Salmon) 29.00€
Le Filet de Bœuf Grillé à la Plancha 25.00 €
La Ballottine de Dinde, Farcie écrevisse, Sauce Nantua 29.00€
Le Filet de Bœuf Marchand de Vin 25.00€
Escalope de Ris de Veau aux Morilles à la Crème (Spécialité de l'Auberge) 29.00€
Le Chariot de Fromages 10.00 €
Ou la Palette de Sorbet de Fromages
LES DESSERTS
L'Oublié de Coing, et sa Glace Yaourt 12.00 €
La Tarte Chocolat, Autrement 12.00 €
Le Feuilleté de Poire Flambé d’Olivet 12.00 € "Spécialité de l’Auberge"
La Pomme Solognote, et sa Glace 12.00 €
Le Baba aux Marrons 12.00 €
