Le Chef vous propose
Menus et Carte:
Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons
- Menu Plaisir en Sologne: 29.00 €
Entrée & Plat & Dessert (servi midi et soir, du Mercredi au Vendredi, non servi les jours fériés).
- Menu Carte: 45.00€
Entrée & Poisson OU Viande & Dessert
*Supplément 8.00€
- Menu Carte: 52.00€
Entrée & Poisson & Viandes & Dessert
*Supplément 8.00€
- Menu Enfant : 17.00 €
Entrée & Plat & Dessert
Tous nos Prix sont Service et T.V.A. Compris Hors Boissons
LES ENTRÉES
Saumon Fumé Maison, Sauce Crème, Moutarde d'Orléans, Miel 23.00€
*Duo de Carpaccio de Bœuf Mariné et Saint-Jacques Fumées Maison 29.00€
Croustillant de Poire de Terre au Foie Gras, Pickles d'Oignon Rouge 14.00€
Terrine de Sanglier et ses Rillons 18.00€
LES POISSONS
L'Aile de Raie Pochée, Sauce Moutarde et Thym 22.00€
Le Filet de Cabillaud, Poché au Lait, et sa Béarnaise de la Mer 24.00€
Le Filet de Sandre Grillé, Sauce Riesling 24.00€
*Les Saint-Jacques en Croûte de Sésame, Sauce Bercy 32.00€
LES VIANDES
Brochette de Biche, Sauce Grodeille 24.00€
*Le Filet de Bœuf Cordon Rouge au Foie Gras (Création D.Salmon) 29.00€
Le Filet de Bœuf Grillé à la Plancha 25.00 €
Suprême de Pintade, Farci aux Abricots 23.00€
Duo de Col-Vert, et son Jus 25.00€
*Escalope de Ris de Veau, Sauce Crémée aux Cèpes (Spécialité de l'Auberge) 29.00€
LES DESSERTS
Assiette de Cinq Fromages Affinés de Notre Sélection 12.00€
Le Mi-Cuit Inversé, et sa Glace Stracciatella 12.00 €
Comme un Vin Chaud, Glace Sirop d'Erable 12.00 €
Le Feuilleté de Poire Flambé d’Olivet 12.00 € "Spécialité de l’Auberge"
Compressé de Pommes au Calvados, Crème Brulée, Comme un Mille Feuille 12.00 €
Pavlova aux Agrumes 12.00 €
